Utilisation du fusil à aiguiser

Passer le tranchant de la lame du couteau sur toute la longueur de l'affiloir en appuyant légèrement selon le mouvement indiqué sur le dessin puis recommencer de l'autre côté de l'affiloir pour aiguiser l'autre tranchant de la lame. Recommencer plusieurs fois l'opération en alternance des deux cotés de la lame du couteau.

Attention : il faut tenir le couteau légèrement incliné en donnant un angle de 20° à 30°.